

* Ce sont des produits faits à la main, il peut y avoir de légères variations dans la mesure (aprox +/- 2 cm)
Le point fort de nos fours c'est une coque intérieure monobloc en Terre blanche ou kaolin ce qui lui confère une inertie thermique supérieure ce qui permet d'augmenter la concentration thermique à l'intérieur du four et de diffuser la chaleur de manière homogène pour garantir et préserver toute la saveur des aliments cuisinés
Vous pourrez consulter nos conditions et tarifs ainsi que nous demander un devis gratuit en appelant le 0781 806 593 ou depuis le formulaire de contact >CLIQUEZ ICI
Nos fours a bois sont fabriqués avec des matériaux réfractaires comme le kaolin (85%) et l´argile rouge qui ont un grand pouvoir calorifique et une très grande résistance aux changements de température. Le dôme est moulé artisanalement et après séchage naturel est cuit à 1100ºC
FOUR A BOIS utilise les meilleurs produits du marché, pour avoir une excellente qualité et une isolation thermique dans la conception de nos fours.
Nous utilisons l’isolant le plus performant avec film thérmo-réflecteur aluminium renforcé et une nappe aiguilletée de filaments de fibre de verre avec une efficacité thermique lambda 0.031 W/mk.
Le four est conçu de telle façon qu’il peut être installé aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur sans avoir à faire aucune modification, car dans notre usine nous effectuons l’application de tous les imperméabilisants nécessaires .
Avec ce four a pain vous redégusterez la saveur unique de vos rôtis et de vos plâts mijotés.
- TABLEAU DE POIDS
Modèles/Poids
70/610 kg
80/735 kg
90/860 kg
100/1000 kg
110/1200 kg
- COMPOSITION DU FOUR
- Cet isolant ne contient pas d’amiante ni lien chimique.
- Classification au feu: PV Nº HO16061/ESA MO CLASE A1
- Température de fonctionnement : - 40 à 850ºC
- Refléxion/émission : 95% / 5%
Un conseil pré-vente? Mettez-vous en contact notre conseiller Pierre Garcia (+33) 0 781 806 593
Elle contient des dilatateurs pour une meilleure ouverture ausi bien quand le four est chaud ou froid, et une grille de 5 rectangles qui se déplace pour éviter les fumés. Le verre résiste à 500ºC ROBAX permettra une vision de l’intérieur du Four, une poignée en bois pour éviter toute brûlure et la porte peut être d’ouverture à droite comme à gauche selon nécessité.
Précaution: La fixation du verre ne nécessite pas de colle ni de cordon, il se fixe avec les encoches flexibles. Une fois allumé le Four, il est recommandé d’ouvrir le four à la fin de la combustion du bois pour éviter que la fumée sorte par l’embouchure. Manipuler toujours la porte par la poignée en bois pour éviter toute brûlure et nous recommandons l’utilisation de gants.
Tous nos fours à bois sont conçus avec une cheminée en acier inoxydable avec un régulateur de tirage, facilitant la sortie de la fumée à l’extérieur en maintenant la porte fermée durant toute la combustion. Une fois fini la combustion il faut fermer le tirage totalement.
Diamètre standard pour la prolongation du tube de 150 mm avec un tube galvanisé, inoxydable ou vitrifié.
- CARACTERISTIQUES
Mesures de la cloche
- INSTALLATION DE LA CHEMINÉE
La cheminée s’installe dans l’embouchure du four entre la porte métallique et l’ouverture de la carcasse sur les briques réfractaires lorsqu’elles s’inclinent. La cheminée est fourrée avec un isolant résistant à 700ºC pour absorber les dilatations.
Si vous utilisez une cheminée non inoxydable cela pourrait accélérer l’oxydation aussi bien si le Four à pain est à l’extérieur ou a l’intérieur.
Après l’application de la maille métallique en contact avec l’isolant bicouches 700ºC nous appliquons différents matériaux en formes de différentes couches qui offrent résistance, adhérence, imperméabilisation en plus d’une finition esthétique et protectrice.
Tous les matériaux se renforcent avec une couche de “perle d´argile de céramique avec peu de densité et un mélange de mortier pour consolider la partie extérieur de la carcasse et tous ses isolants.
La couche suivante nous imperméabilisons avec un ciment colle pour extérieur,pour garantir l’imperméabilisation du Four de manière opaque, pour pouvoir installer vôtre four à l’extérieur si vous le désirez.
Pour finir la finition du four à pain nous appliquons la couche esthétique avec une finition en briques courbées totalement fabriquées à la main qui offre une décoration traditionnelle en plus d’une protection pour l’extérieur. Ces briques se montent avec un ciment blanc et un hydrofuge.
- PROPRIETES:
Le préchauffement est rapide grâce à sa structure monobloc, avec une grande capacité d’absorption de chaleur et de choc thermique et une préservation de la saveur des aliments avec la chaleur rotative du four. De plus le Four a un effet pyrolytique car à chaque préchauffe il atteint une temperature supérieure à 400ºC.
Durant le procèdé de fabrication, dès l’extraction de la matière première, nous seléctionnons le cribage el le mélange pour la préparation du kaolin. le montage de la carcasse est totalement artisanale .
Passé c’est deux semaines de séchage à l’air libre nous procédons à la cuisson de la carcasse à haute température (plus de 1000ºC) durant 24 heures entre le préchauffement, la cuisson et la descente de température du Four de cuisson. Une fois finalisée nous effectuons une révision optimal pour éviter tous défauts.
Une des grandes différences entre un four avec une carcasse de kaolin et un four traditionnel en briques est l’absorbtion de la température sans aucune perte de chaleur nous pourrons cuisiner durant plusieurs heures ainsi à une chaleur constante.
Discutons sur Whatsapp
Call Our Store