Les fours à bois traditionnels et leur évolution

- Catégories : Conseils Fours à Bois

Chez FOURABOIS.EU, nous nous consacrons à la fabrication artisanale de fours à bois avec une coque intérieure en Terre Blanche (Kaolin).

Chaque unité est montée sur une plate-forme en béton armé de 5 cm d'épaisseur qui lui confère une haute résistance.

Chez fourabois.eu, nous utilisons des techniques  de potier  ancestrales et artisanales. Fabriqué à la main avec l'argile réfractaire exceptionnelle  (mélange de kaolin et d'argile rouge) dont la résistance au feu et la capacité de rétention de chaleur les rendent uniques.

ISOLATION

La coque ou le four en terre cuite est recouverte de plusieurs couches isolantes et imperméabilisantes et une finition extérieure est donnée. Isolation avec trois couches: couverture fibrocéramique, argile réfractaire et Arlite (un agrégat céramique très léger fabriqué en chauffant des morceaux d'argile dans un four rotatif à environ 1200°C, les gaz résultants dilatent le volume de la pièce, diminuant sa densité, résultant en un matériau très imperméable et résistant). Les matériaux d'imperméabilisation empêchent la pénétration de l'eau ou de l'humidité. Ils peuvent être montés à l'extérieur en raison de leur résistance aux agents atmosphériques

FOUR À COQUILLE OU ARGILE RÉFRACTAIRE TRADITIONNEL

Toutes les coquilles logées à l'intérieur de nos  fours à bois sont fabriquées avec Terre Blanche cuite (Kaolin). Fabriqué à la main avec une épaisseur de 5 à 6 cm. Séchage naturel et double cuisson à 1.100º C pendant 12 heures.

De plus, ils ont Avaloir ou cheminée diamètre 150 mm avec clef de tirage | Pyromètre de 500 ° C et longueur de 400 mm avec une gaine de protection à l'intérieur | Porte en fer de 5 mm avec verre anti-chaleur.

Avaloir four à bois
Pyromètre four à bois

Complètement fini prêt pour le placement et l'utilisation. Le four à bois est utilisé pour rôtir les viandes, agneau, agneau de lait, rôti, chevreau, pain, pizzas, pâtisseries, légumes, viandes, poissons etc.

Un exemple d'assemblage

https://fourabois.eu/fours-a-pain-et-pizza

Exemple de construction de  four à bois d'angle assemblé  fourabois.eu. Intégré avec plaque de cuisson et barbecue sur socles en brique et sol rustique. La finition de la surface du plan de travail réalisée par le client avec de la mosaïque et du carrelage (une fois le four et le barbecue installés).

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Ou appelez l´équipe fourabois.eu  telphone 0781 806 593, nous serons ravis de vous aider.

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